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椎牛宰羊撸串听曲 看看魏晋时期河西士族的奢华宴居


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

  有一图绘有一个灶台,灶后有竖起的烟囱,灶上的容器是甑,甑下是釜。这种陶甑在这批墓葬中有实物出土,甑底钻有气孔作成箅。在灶前跪着一个使女,正往灶内添柴火。画面表现的是“蒸”,或是蒸饭,或是蒸饼。

  款待高朋,岂能无酒?

  酒自然是有的。魏晋时期,酒不单单是一种饮料,而且是“名士的徽章”。名士不可一日无酒。与竹林七贤“要酒不要礼、要酒不要名、要酒不要命”相比,河西士人喝酒似乎就是助兴享乐。

  魏晋时期河西饮酒之风盛行,主要是葡萄酒和青田酒。葡萄酒来自于西域,河西多生产葡萄,多以葡萄酿酒。嘉峪关魏晋墓中出土的酿造图壁画砖,生动地说明了这一点。

  筵席奢华养尊处优

  主人宴饮就要开始了,侍女们忙得不亦乐乎,备食献食,在彩绘砖画上也有极充分的表现。

  首先是备酒,侍女先用镟子盛上热水,把酒斜放在上面温酒,开宴时用勺将酒舀到酒杯中,再送到主人面前。备食的侍女有的捧着羹盆,有的托着放有馔品和筷子的食盘,还有的举着装有蒸饼的盘子,提着食柙,列队徐步前往宴席献食。从另外的一些画面看,有时主人的馔品要放在食案上,由侍女将这食案一起搬到主人座席前。

  嘉峪关魏晋6号墓中室东西壁整壁画男女主人宴饮,宾主席地而坐,前置案,樽、勺、斛、镟等器皿盛食,人们手举食叉一边吃烤肉串享受美食,一边听着乐师吹奏助兴。

  在5号墓出土的一幅宴饮途中,宾主四人,两边相对而坐,左边上方一人举着耳杯,高谈阔论,旁边以侍童正伸手取勺为宾主取食。5号墓前室南壁西侧的一幅途中,女宾主二人对坐宴饮,身旁各有侍女一人持团扇为其扇凉,显示这是盛夏时的一场聚会。同样,在嘉峪关市新城魏晋4号墓出土的宴居图壁画砖,画面中央绘跪坐一女子,身旁跪坐侍女四人,其中三人摇扇,一人持物侍奉,画面正上方绘盘、尊、勺等器具。这些画面生动地展现了当时世家大族宴饮生活的原貌。从砖画上可以看出,主人进食时,不仅有仆从献食,还有侍女打扇,更有乐队在一旁奏乐“侑食”,养尊处优之态跃然眼前。

  魏晋时代由于战乱和天灾,广大民众往往要“并日而食”“糟糠不厌”。而上层统治者及地方世族豪强,“食必尽四方珍异”,恨不“举泰山以为肉,竭东海以为酒”,生活奢侈到无以复加的地步。

  其实魏晋时期,世家大族的奢侈生活是普遍现象,相比中原和侨居南方的高门大姓,河西一带的世家大姓最多算个小财主。

  奔流新闻·兰州晨报记者 黄建强



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